維生素B是各式各樣維生素的一部分，對你的身體機能至關重要。人體需要維生素 B 才能正常運作，因此確保你攝取足夠的維生素B，對你的健康來說是至關重要的。來看看維生素B對人體來說的6個重要作用吧：
將食物分解為能量
很多人認為從食物中獲取能量是一件很普通的事情，但他們並不知道，這個過程依賴著我們的主角——維生素B。如果沒有維生素B，你體內的「酶」就無法將食物分解成營養和能量。它有助於分解碳水化合物、蛋白質甚至脂肪，這是我們身體日常運作時所必需的元素。 [1] 因此，如果你覺得自己沒有足夠的能量和活力的時候，咖啡和富含維生素B的複合物可以為你提供繼續前進所需的動力哦。
造血的重要元素
紅血球對我們來說非常重要，因為它們是人體的「汽車」，為你的細胞運送所需物質並去除那些不需要的雜質。我們都知道「鐵質」對紅血球的形成很重要，但我們不應忘記維生素B在其中也起著關鍵作用！ [2] 維生素B12是製造紅細胞的主要推手。飲食不均勻或嚴格的素食主義者有可能缺乏攝取維生素B12，因此需要補充這個維生素以預防貧血。
維持大腦功能
我們的大腦是我們最為重要的器官，因為它是我們身體的指揮官。在為身體努力工作的同時，它肯定需要充足的營養。維生素B在構建我們的腦細胞、發送信息和增強腦力方面非常有效。 [3] 缺乏維生素B可能會使你面臨大腦健康下降的風險，這情況的初步症狀就是：無法集中註意力。因此，含有維生素B複合物的咖啡可以幫助你的大腦在長時間工作的情況下擁有更佳的表現。
確保肌膚健康
英文有句話：we are what we eat，我們吃什麼就會變成什麼，意指食物對我們的影響力。所以我們的皮膚狀況也會受到我們吃的東西的影響，特別是維生素B，影響不可謂不大。已經有研究指出，維生素B有助於生產新的皮膚細胞，這是確保我們皮膚維持在最佳狀態所必需的元素。除此之外，頭髮和指甲的健康也與您體內的維生素B水平相關。 [4] 如果缺乏維生素B，你的皮膚會出現鱗片狀，嘴唇會顯得乾燥，甚至頭髮也會顯得枯黃和脆弱。
保護心臟
心臟對我們來說有多重要，這一點無需多言。而我們的膽固醇總是與我們的心臟健康水平息息相關。研究發現，維生素 B3 與“優質”膽固醇的增加有關，“優質”膽固醇的作用主要是降低體內的壞膽固醇含量。 [5]除此之外，有發現指出，缺乏維生素B12會增加體內的膽固醇總和。 [6] 因此，確保攝取足夠的維生素B可以改善你的膽固醇水平並降低患上心髒病的風險。
振奮情緒
我們總是認為我們的情緒會受到身邊發生的事情的影響，這並沒有錯，但是除了外在因素，我們的情緒其實也受到我們生理影響。研究發現，維生素B在產生影響情緒的化學物質方面起著重要作用，缺乏維生素B會導致行為出現改變，甚至出現抑鬱的情緒。 [7] 所以如果你情緒低落，你不必急躁，來一杯富含維生素B的咖啡吧，趕緊讓自己振作起來！
維生素B群可能各有不同功能，但它們共同作用就是可以確保我們的健康。如果我們想獲得最佳的健康效果，我們不能忽視維生素B這一大維生素家族的任何一員。從我們的DNA到各種器官以及人體的運作，都需要不同類型的維生素B來協助我們達到最佳表現。因此，喝一杯含有維生素 B複合物的咖啡，絕對比喝上一杯平常的咖啡，更能給你帶來種種益處。
參考資料：
1. Chemico-Biological Interactions, 2006
2. Medicine, 2017
3. Maturitas, 2016
4. Dermatol Ther, 2019
5. The Journal of Nutritional Biochemistry, 2003
6. Clinical Epigenetics, 2015 7. Hindawi, 2013
